Lasagnette

Receptu. 1 kg carne tocata de vita 1 bucata ceapa taiata marunt sare,piper O cutie de tomate pasate Se prepara un sos ca pt spaghete bolognese din ingredientele de mai sus. Sosul Ulei 3 linguri faina 600 gr lapte 200 gr cascaval Se fierbe laptele cu faina se adauga cascavalul si se fierbe pana se topeste Se drege cu sare, piper si am pus o lingurita de tarhon uscat Intr-o tava se pune carnea.Foile de lasagne se rup se amesteta cu carnea si deasupra se toarna sosul alb de mai sus Se da la cuptor 30 de minute la 200 grade C. Pofta buna

Deci Cornulete cu crema de lamaie

Pentru aluat

50 gr drojdie
3 dl lapte rece
2 oua
2 linguri zahar
250 gr unt
11 dl faina

Pentru crema

3 dl frisca lichida
2 galbenusuri de ou
2 linguri suc de lamaie
1 lingurita coaja rasa de lamaie
3 linguri zahar
3 lingurite faina de cartofi(cred ca amidon)
2 lingurite zahar vanilat

Ornament ou si perle de zahar

Prima data se face crema.
Se fierb toate ingredinetele (in afara de zaharul vanilat)la foc mic pana se ingroasa.Apoi se ia de pe foc si se lasa la racit.

Aluatul
Se farmiteaza drojdia si se amesteca cu laptele rece pana se topeste.Adaugam ou,zahar,untul.Si la sfarsit adaugam faina si o framantam.Eu am pus vreo 12-13 dl faina.
Aluatul se pune pe masa de lucru fainata si se imparte in 4.Se formeaza 4 bile de aluat.Aluatul se intinde si se taie in 2 apoi in 4 si apoi se formeaza triunghiuri.Se aseaza la baza triunghiuliu o lingurita de cremea se ruleaza si se pune cu coltul in jos.
Se lasa la dospit pana se dubleaza circa o ora.
Se coc la 250 de grade cam 6 minute.

Ce se poate face cu un sos de carne tocata ramas de la niste spaghete bolognese?Pai se face o tarta..

Pt aluat avem nevoie de
150 gr unt sau margarina
3 dl faina
3 linguri apa
Untul sau margarina se farmteaza in faina si se adauga apa.Aluatul se intinde intr-o forma de tarta si se baga la cuptor la 225 grade cam 10 minute.Se adauga compozita de carne tocata in care am bagat 2 oua batute si am adaugat niste cascaval ras..Si se mai baga la cuptor vreo 25 de minute

Azi am testat....Muffins cu kokos.
3 oua
1 1/2 dl zahar
150 margarina
1/2 dl faina
200 gr fulgi de kokos sau nuca de kokos rasa
3 lingurite praf de copt
2 lingurite zahar vaniliat

Ouale se mixeaza cu zaharul,se adauga margarina topita,kokosul si apoi faina cu praful de copt.
Se lasa la cuptor 10 minute la 200 grade.

Ies o bunatate

Paste a la Florina

In lipsa de inspiratie si chef am facut ceva rapid..cu ce am avut mai la indemina.
Deci paste,cremvusti sau cirnati,cascaval,lapte si faina.
Am fiert pastele si le-am scurs
Am taiat cremvustiul in doua si apoi felii.
Pastele le-am pus intr-un vas termorezistent uns cu un pic de unt.

Pt sås am folosit
50 de gr margarina
2 linguri faina
juma de litru de lapte
praf de curry,dragon,sare,piper si sos de chilli..
Margarina am topit-o am pus faina si praful de curry si laptele.Am lasat sa dea intr-un clocot am pus sare si piper dupa gust,dragon si chilli.La sfirsit am pus 100 de grame de cascaval ras in sos..
L-am turnat peste paste si cremvusti si l-am dat la cuptor cam 15 minute..Peste am mai pus cascaval ras si inca 5 minute la cuptor

Melcisori cu carne tocata

Am avut carne tocata facuta si decit sa o arunc am zis ca fac melcisori cu ea.Trece mai repede si se pot si congela daca ramin.

Aluatul
50 gr drojdie proaspata
50 gr margarina
5 dl lapte
1 lingurita sare
1 lingurita praf de copt
13 dl faina

Margarina si laptele se incalzes se adauga drojdia sa se topeasca.Se amesteca cu faina si se framinta un aluat.
Se lasa la dospit 30 de minute.
Aluatul l-am impartit in 2,l-am intins si am pus peste carnea tocata si cascaval.L-am rulat si l-am taiat felii.Se da la cuptor la 200 de grade cam 20-30 de minute.

Si tot in criza de timp si musafiri neanuntati am facut duminica o tarta sau placinta cu ananas.
Reteta

150 gr unt
1 dl zahar
3 dl faina
1 lingurita praf de copt
1 ou
2 dl smintina
1 dl zahar
1 lingurita zahar vanilat
500 de grame de ananas din conserva

Untul se freaca cu zaharul,faina si praful de copt si se intinde cu mina intr-o tava rotunda.
Oul cu ananasul smintina si zaharul se amesteca separat si se toarna peste aluatul din tava.Eu nu am avut smintina si am inlocuit-o cu iaurt cu fructe si am pus zahar doar 2 linguri.
Se da la cuptorul incins la 175 de grade 40 de minute.
Se poate servi cu frisca batuta ushor sau inghetata de vanilie.Dar merge si asa simplu cu o cana de cafea linga:)

E buna si criza de timp la ceva.Eu am facut 3 feluri de mincare in 4 ore dintre care si o prajitura.
Circula pe blogguri o reteta foarte buna de brinzoici si cum n-am mincat de ani de zile mi-am luat inima in dinti si am facut.Nu va spun ca a iesit o minune de brinzoici gustoase,pufoase si se topesc in gura.
Reteta o gasiti aici

Am facut 2 tavi mari cu muffins umplute cu banane,gem de capsuni si cu portocale..Behaim in continuare in cor sau sincron sau stereo sau unul dupa celalalt.Tati de Basse s-a exilat sus.







Muffins cu banane si capsuni(gem de capsuni ca inca n-au crescut capsunile in gradina)

Ingrediente
7 dl faina
3 lingurite praf de copt
1/2 lingurita sare
4 oua
2 1/2 dl lapte
200 gr de unt
3 1/2 zahar
4 lingurite de extract de vanilie(erge si cu zahar vanilat)
2 banane
12-15 bucati mari de capsuni(sau gem de capsuni)

Se bate untul cu zaharul se adauga ouale si laptele si la sfirsit faina cu praful de copt.Se pune aluatul in forme si se adauga o felie de banana si un pic de capsuna.
Reteta e pt forme mari de muffins dar eu am avut doar mici.Asa ca fiecare face cu ce are..
Daca faceti muffinsurile in forme mari se da la 175 de grade 20-30 de minute
Eu la formele mele le-am copt la 200 de grade cam 15 minute,defapt le-am tinut pina s-au colorat deasupra si le-am incercat inauntru cu o scobitoare



Muffins cu portocale
150 gr margarina
2 dl zahar
2 oua
o portocala,se taie in doua din jumate razuim coaja si stoarcem sucul
3 dl faina
1 lingurita praf de copt

Zaharul si margarina se bat cu mixerul,se adauga ouale coaja rasa de la portocala si sucul,se mai mixeaza un pic si la sfirsit faina si praful de copt.Se pun in forme
si se coc la 200 de grade 10 minute

Tort cu fructe,favoritul lui Basse.Luati si savurati,mai am o jumatate cine doreste?...
E umplut cu crema de vanilie si 3 linguri mari de frisca batuta.deasupra frisca:)

Chiftelute de cartofi.
Se curata citiva cartofi,se dau pe razatoarea mare,se amesteca cu ou,sare,piper,boia si faina.Se poate adauga marar sau usturoi..
Se prajesc in ulei.Se servesc cu smintina.

Pateuri cu brinza.

Am folosit brinza telemea pusa la desarat o zi.Am amestecat-o cu un ou,zahar,stafide si zahar vanilat.
Se baga la cuptor la 225 de grade cam 10-15 minute.

Brinza


Foile de foetaj

Bile de ciocolata

Bile de ciocolata..
Reteta originala
150 gr unt
2dl zahar
3,5 dl fulgi de ovaz
1 dl fulgi de cocos
1,5 lingurita de zahar vanilat
4-5 linguri de cacao
2-3 linguri de kafea

Se amesteca untul (la temeperatura camerei) cu zaharul ,cacao,kafea si fulgi de ovazcu mina sau cu mixerul.Daca compozitia e moale bagati-o la frigider.Se fac bilute si se trec prin fulgi de cocos sau perle de zahar.

Eu am facut reteta dupa ochi,am pus mai putina cacao ,cam 2 linguri si am pus esenta de rom in loc de kafea.
Se pot pastra 3 saptamini in frigider sau 3 luni in congelator.E prima prajitura care am facut-o cind am venit in Suedia.E foarte populara printre copii si e foarte ushor de facut cind se anunta musafiri grabiti.

O prajitura foarte rapida,iar, si foarte apreciata de suedezi linga o cana de cafea e prajitura cu cacao.

2 oua
3 dl zahar
1,1/2 dl faina
100 gr margarina topita
2 linguri cacao
2 lingurite zahar vanilat

Ingredinetele toate se amesteca impreuna.

Se ia o forma rotunda pt tarta se unge cu unt sau margarina si se tapeteaza cu pesmet.Se arunca compozitia in tava si se da la cuptor 20 de minute la 160 de grade.
Iese cam lipicioasa dar e foaaaarte buna si dulce.
Se poate orna cu bumbi de frisca:)


Prajitura cu cacao

Cornuri pt micul dejun

1300 gr faina
2 oua
50 grame drojdie proaspata
1 lingura sare
600 ml lapte
un pahar cu ulei,circa 200 ml
LAptele se incalzeste un pic se amesteca cu drojdia si apoi se adauga toate ingredientele peste faina si se framinta pina se omogenizeaza.Se lasa aluatul la crescut si se imparte in 3 parti.Se intinde fiecare parte si se taie in patrate care la rindul sau se ruleaza.Se ung cu ou batut deasupra.
Se coc la 200 de grade 10 minute.

Se servesc cu unt,cascaval si marmelada de protocale sau cu ce aveti prin casa:))

Aluat


Cornurile inainte de coacere


Cornurile dupa coacere